低GIダイエット

低GIダイエット・・・・・

こんにちは！店長の知子です！

前回は、店長会議でブログをお休みしました！
代わりにたけ子が登場(≧▽≦)♪ 天ぷらが美味しそうで、画像を見るたびにヨダレものですね(^￢^)

ところで先日、会社のイベントで船に乗りましたよ♪

シンフォニー(≧∇≦)b

船酔いが心配でしたが、行くまでのバスの揺れですでに酔った私…。
先が思いやられます。と、思ったら酔い止めが用意されていました！
有難い＼(￣▽￣)／

出航してみると、そんなに揺れもなかったので大丈夫でした。
船なんて、なかなか乗る機会がないので大興奮♪

めったにないチャンスを無駄にしないようにウロウロと船内を徘徊しました！！
すると！デッキを発見♪
残念ながら雨＆強風だったので、あまり長い時間は出られなかったですが、夜の海を満喫(*￣∇￣)/ あ！！タイタニックごっこするの忘れましたΣ（￣Д￣;）しまった…。

でも、食事もとっても美味しかったですし、船もキレイだったので大満足です♪ また是非乗りたいですo(*^▽^*)o

それでは本日はGI値の続きです！本編も宜しくお願いします！

■低GIダイエット■
前回もお話したように、食品には高GI食品と低GI食品があります！
これを使ったダイエットが低GIダイエットです。

つまり、インシュリンを分泌させない為に、血糖値の上昇が緩やかな食品を選んで食べるって事ですね。
例えば、毎日食べる白米やパン、麺類などは高GI食品に入ります。
GI値が60を上回っているものが多いんです(Ｔ＿Ｔ）じゃあ、主食を食べないようにするのが良いのか？？これはもちろんダメです！！

炭水化物は3大栄養素であり、不足すると疲労感や思考力の低下などを招く恐れがあります。
そこで！毎日の主食の量を少し減らし、その分低GIのおかずを多く食べたり、低GIの主食に変更してみるのはいかがでしょうか？

例えば、白米を玄米にかえる。食パンをライ麦パンにかえる…など！
食べないダイエットではなく、食品をちょっとかえてみれば簡単にGI値を下げることが出来ます♪
食べないダイエットとは違って、自分もつらくないですし、何より健康的にダイエットが出来ますね♪

■低GIレシピ■
低GIのレシピを一つご紹介しますね♪
とっても簡単なので是非作ってみて下さいませ(＠^▽^＠)

【豆腐のステーキ～たっぷりキノコのせ～】
材料（2人分）

・木綿豆腐…２丁
・きのこ…150g（しいたけ、えのき、しめじなどお好きな「きのこ」でOKです♪）
・たまねぎ…1/2
・にんにく…適量
・サラダ油・塩、こしょう、醤油

作り方

[1] お豆腐は、ペーパータオルの上に5分ほど置いて水気を取っておく。半分にしておくと食べやすいですよ♪
[2] きのこは石づきを除いて食べやすい大きさに切る。にんにくは皮をむいて薄切りに切る。
[3] フランパンにサラダ油をしいて、お豆腐を両面焼く。こんがりしたら、お豆腐を取り出しす。そのフライパンでにんにくを炒め香りが出たら、きのこ達・たまねぎを入れて炒める。
この時、塩コショウ醤油を適量入れてください。ちなみに私は市販のステーキソースを入れます！和風のステーキソースはピッタリです♪
[4] きのこ達が炒め終わったら、先程のお豆腐にのせて出来上がり！

豆腐ステーキあんかけ風にしたい場合は、[2]の時に醤油とみりんでだし汁を作って片栗粉でとろみを付ければOKです！！

さらに、コレを白米ではなくて玄米ご飯で食べればなお低GIですねo(>▽<)o

＝低GI食のポイント＝

○お米や麦などは精白されていない方が食物繊維やミネラルが残っているので低GI！

○食べる順番も重要です！
例えば、酢・食物繊維・乳製品は消化のスピードを遅らせて血糖値が急激に上昇するのを抑えてくれます。パンを食べる前にサラダを食べたり、牛乳を飲む。ご飯の時は先に酢の物などの前菜を食べるとGOODですよ♪
また、デザートは食後ではなく食事の30分前がGOOD！でも食事の前はイヤって方は食後2時間以上たってから食べましょう！
デザートはおやつとして考えると良いですよ♪

○食事は3食きちんととりましょう！
私たちの体は摂取カロリーが減ると、少ないエネルギーで生活しようとするので、筋肉を減らして代謝を下げて脂肪を蓄えようとします。その為、食べる量が少なくても痩せなかったり、リバウンドが起こってしまいます。

○食事はバランスよく！
いくら低GIと言っても偏った食事はNGです！野菜・お肉・お魚をしっかり食べましょうね！ちなみに、GIの観点から考えるとお肉は低めなので食べてOK！もちろんお野菜も沢山食べて下さい♪ただ、ジャガイモやにんじんのようにGIの高いお野菜もありますので気を付けて下さいね！

主食や副菜の中からGI値の低い食品を上手に組み合わせてバランスよく食事をすることが大切です(*^O^*) それでは、本日はここまでです！

日時: 2008年05月08日 18:13