お酢の力

こんにちは！店長の知子です！
昨日は節分でしたが、皆さんは豆まきしましたか？
我が家ではちゃんと豆まきやりましたよ♪
歳の数だけ豆を食べると厄払いになると言いますが、最近はちょっときつくなってきましたね…。

部屋に散らかった豆でニャンコが遊ぶので狭い隙間に豆が！！！
お掃除が大変でしたよ…。

あ！そうそう、私が前にいた品川店に遊びに行ったら、インフルエンザにかかった
スタッフがいましたよΣ（￣Д￣;）
うつりたくないので、そっと側を離れました(￣▽￣)
皆さんもまだまだインフルエンザに気を付けてくださいね！！

さて、今日は「お酢」についてお話いたします！
と言うのも、最近お酢が大好きなんです！お料理にかけるのも、健康食品のお酢も！
ポテトチップスもビネガー味にハマッてます♪

それでは本編も宜しくお願いいたします！

■お酢って何！？■

私たちにとっても身近なお酢。そもそもお酢って何でしょう？
お酢の主成分は酢酸です！お酢は糖質を含む材料を材料として、アルコール発酵させた後、そのアルコールを酢酸菌により酢酸発酵させたものです。
なので、お酒を造れる材料だったら、お酢も作れます！最近は果実酢も沢山ありますよね！
当ショップでもバナナのお酢がありますよ。まだ飲んでないのですが、興味しんしんです。

そして驚きなのがお酢の歴史です！
お酢は人間が手を加えて作った最古の調味料といわれています！
紀元前5000年頃にはメソポタミアの南部で干し葡萄などを使ってお酢を作っていたそうです！
あの有名なクレオパトラもお酢で真珠を溶かして飲み、若さを保っていたとか！
日本でも4～5世紀ごろ、中国から伝わってきたといわれています。
そして現在世界には4000種のお酢があると言われていますw(￣Д￣;)wスゴ！

■お酢ってすごい！■

さて、お酢が昔から世界中で親しまれている事は分かりましたが、
どんな効果があるのでしょうか？？

「疲れた体に」
これは良く耳にしますね♪最近仕事で疲れた時はお酢をグィっと飲むようにしています。
翌日の目覚めが違いますよ！ちなみに私が飲んでいるのは“もも黒酢”です！
飲みやすいので気付くと家族に飲まれてしまっています(*ﾟﾛﾟ)！
値段も安いのでゴクゴクいっちゃえますよ♪

体が疲れを感じるのは、エネルギーのモトが不足しているから！
そのエネルギーとは、肝臓や筋肉に蓄えられているグリコーゲンという物質。
グリコーゲンは、糖が分解されて変化したものです。
糖を補給してグリコーゲンが増えれば疲労は回復されます。
この時にお酢を飲むと、グリコーゲンを補給する働きがアップするのです('∇^d)

また、お酢には疲労物質である乳酸を抑える働きもあるので、疲れた体に最適です！

「イライラする時」
イライラの原因の一つにカルシウム不足が挙げられます。
お酢にはカルシウムの吸収を高める働きがあると言われています！
小魚の南蛮漬けなどはとっても効率いいですね♪
周りにイライラしている方がいたら、ご飯の時にでも、そっと南蛮漬けをオススメしましょう'`ｨ(´∀｀∩

「ダイエット」
お酢のアミノ酸で血行不良を改善！血行が良くなるともちろん代謝もアップです♪
代謝がアップすれば自然と脂肪の燃焼もスムーズに！

また、お酢には栄養分が必要以上に吸収されるのを抑える働きがありますので、
ついつい食べ過ぎちゃう方にはオススメ♪
さらに栄養分のエネルギー代謝を促進する作用もあるので、至れり尽くせりですね♪

「血圧が気になる」
食事の時には、なるべくお塩や醤油ではなく“お酢”を使いましょう！
塩分摂取を減らして体質を改善！！
また、お酢にはナトリウムの排出を助けてくれる働きがありますので、積極的に摂取しましょう♪

本日はここまでです！
いやー、お酢の力はあなどれませんね！！次回もまだまだお酢の魅力についてお話します♪

投稿者: TOMOKO 日時: 2008年02月04日 09:07