貧血・続き

我が家の愛犬“クッキー” こんにちは！店長の知子です！
我が家の愛犬が寒さでプルプルしていたので
先日洋服を買ってあげました♪
気に入ってくれると思っていたのですが、とても不満そうな顔・・・(￣Д￣;)
しばらくは、「ブスー」としていましたが、1時間くらいすると段々慣れてきたのか
普通に走りまわっていました！！
ワンコの洋服って結構高いので、着てくれて本当に良かった・・・（;´▽｀A``

次はキャラモノを着せたいですね。ケロロ軍曹のワンコ用コスプレとかないですかね？
絶対可愛いですよ！
実は昨年の誕生日に“ケロロ軍曹”のパジャマもらいました。上下つながっているので
急にトイレに行きたくなった時は冷や汗ものです（;￣ー￣A
さらに急なお客様には120％居留守を使うハメになります･･･。

それでは、本日は「貧血」の続きです！本編もお願いします！！

前回貧血の種類についてお話しましたが、今回は貧血のなかでも最も多い鉄欠乏性貧血について詳しくご説明します。

■鉄欠乏性貧血■
前回鉄欠乏性貧血の原因をいくつか挙げましたが、もう少し詳しくお話しますね！

＝男性より女性の方が危険？？＝
鉄欠乏性貧血の方の約80％は女性と聞いたことがあります。
実は女性は男性に比べて体に貯えておける鉄分の量が少ないそうです。
なんだか不公平ですね(￣ω￣;)
赤血球が作られるのは骨髄です。骨髄で造血幹細胞がさかんに分裂増殖することで作られますが、
その際男性ホルモンが関係してきます。

造血幹細胞の分裂には腎臓から分泌されるエリスロポエチンという物質があります。
これは骨髄の造血幹細胞に赤血球を作るように働きかけます。
その際！！男性ホルモンが腎臓でエリスロポエチンの製造を促す働きがあるそうです！！
結果、男性と女性では赤血球の数に差が出てくるのです(・x・ )

＝月経・妊娠＝
女性特有の月経と妊娠も貧血に関わってきます。
正常な月経の場合は、最大で60～80mlの出血があります。
1mlにつき0.4gの鉄量が含まれているため、およそ25～30mgもの鉄が
一回の月経で失われてしまいます。

ちなみに成人女性の一日の鉄の必要量は10mgと考えると
月経による出血は大変大きいですね･･･。

また、妊娠をしている方は自分だけでなく胎児にも栄養を送らなければならない為、
多くの血液が必要となります。
しかし、妊婦さん特有の“つわり”などで食欲が低下したりするので鉄不足になりやすいのです。
さらに妊娠中は赤ちゃんへ栄養を送る為に、また分娩の際の出血に備えて血液の量が増加します。
しかし、赤血球自体はそれほど増えないので血液が薄い状態になってしまうのです！
その為、貧血になりやすいんです。
妊婦さんの3～4割は貧血だと言われています（￣△￣；）

また、新生児は十分な貯蔵鉄を持って生まれてきます。
というのも母乳には鉄分が少ないので、あらかじめ鉄を準備しているのです。
しかしその鉄も生後6～24ヶ月で尽きてしまうので、離乳食で鉄を補うことが大切です。

＝ダイエット＝
男性よりも女性に貧血が多いのは、その体のつくりだけではなく、ダイエットをしている方が多いのも大きな要因の一つです。
ダイエットをしている女性の多くは鉄の吸収率の低い野菜や豆類、海草などをとりがちです。その為、貯蔵鉄が常に不足している状態に！
10代の女性は、ダイエットを始める人が増えるのと同時に月経が始まる時期でもあります。
成長期で鉄が必要なのに食事制限のダイエットをしては貧血になるのは時間の問題！
しっかりバランスの取れた食事をしましょう！！

■鉄はリサイクルされる？？■
さて、鉄は1日に20～25mgがヘモグロビンになります。
しかし成人が1日に吸収できる鉄の量は1～1.5mgほどしかありません。
鉄の推奨量は
男性で7.5mg、女性で10.5mgとされています。
あれ？？これではみんな貧血になってしまうのでは∑(￣[]￣；)！？？
と思いますよね？
実は鉄って体内でリサイクルされるんです！！
古くなった赤血球中の鉄が排出されずにもう一度、赤血球に用いられているのです(ﾟ∇^d)
本当にうまく出来てます！

■貧血予防■
鉄欠乏性貧血は生活改善によって予防することができます(≧∇≦)b

＝“鉄”“たんぱく質”の多い食品をとる＝
食物中に含まれる鉄には“ヘム鉄”と“非ヘム鉄”に分けられます。
ヘム鉄はの肉や魚などに含まれ、非ヘム鉄は野菜などに含まれています。
この2つは吸収率に違いがあります！
ヘム鉄が10～20％の吸収率に対し、非ヘム鉄は5～10％と低いんです！
その為、含有量が同じでも動物性たんぱく質のほうが吸収効率はGOODです！

＝やっぱりレバー！＝
やっぱりレバーは鉄の含有量が高く、たんぱく質吸収率もいいので、貧血予防には最適！
苦手な方も多いと思いますが、是非摂取して欲しい食材です。
他に鉄が多い食材は、牛や豚の赤身肉や、マグロ、ひじき、のり、あさり、しじみ、
きなこ、納豆、プルーン･･･そしてほうれん草！！
良質のたんぱく質が多いのは、卵、肉、魚、乳製品や大豆製品です。

＝鉄製の調理器具で！？＝
鉄製の調理器具を使って調理すると食べ物に溶け出す為、鉄の補給になります！
鉄鍋は熱が伝わりやすく保温性にすぐれていますね！
また、鉄瓶で入れたお茶は味がまろやかになると言われていますd(ﾟ-^*)
鉄製の調理器具でクッキングすれば鉄が摂取できる上、味もよくなり一石ニ長ですね♪

＝吸収率をUPさせよう！！＝
造血効果を高める為には、ビタミンも欠かせません！！
ビタミンCは鉄を吸収されやすい形に変える働きをします！例えば、ブロッコリーやほうれん草、キャベツ、トマトなどの野菜や、いちご、キウイ、オレンジなどの果物を摂るように心がけましょう！
ほうれん草やパセリは鉄分もビタミンCも入っているので効率GOODですよ♪

さらにコーヒーやお茶に含まれる“タンニン”は鉄の吸収を阻害してしまうので要注意ですよ(≧д≦)
また、少量のアルコールは鉄の吸収を高めてくれるそうです！逆に飲みすぎは吸収を悪くしますので、飲みすぎはダメですよ！

胃酸の分泌が良いと鉄の吸収もUPします！良く噛んでゆっくり食べるのがポイントです♪

＝なんといっても3食しっかり＝
基本中の基本ですが、3食しっかり食事を摂ることはとても大切です！！
朝食を抜いたり、ダイエットで食事を抜いたりしてはいけませんよ(T△T)
外食が多い人も栄養が偏ってしまいがちですので、出来る限り単品メニューではなく
定食などのセットメニューが良いですよ！
レバニラ定食なんか鉄分たっぷりでオススメですよd(≧▽≦*)

■オススメサプリ■
お仕事をされていたり、レバーが苦手な方も多いのでは？？
そんな時はサプリメントで補給してあげて下さい！
私のオススメサプリはこちらです♪

《ヘム鉄》
30日分！！ビタミンCも配合されているので吸収されやすいです！

《Vital cares Fe(鉄)》
鉄とビタミンB群をバランスよく配合。こちらも30日分です♪

《DHC ヘム鉄 20日分》
お手軽価格なので初めての方にオススメ！！20日分です！

それでは本日はここまでです！
特に女性は貧血になりやすいので、食事や栄養バランスに気をつけましょうね！

投稿者: TOMOKO 日時: 2008年02月25日 12:40