食物繊維・続編

こんにちは！店長の知子です！
この3連休、皆さんはいかがお過ごしでしたか？？
私は栃木の温泉に行ってきましたよ♪最近肩のコリがひどかったので
神経痛・筋肉痛に効くという温泉へ！
画像を載せたかったのでカメラで撮りたかったのですが、
よく考えたらお風呂にカメラ持ち込んだら捕まりますね…。
一緒に行った友人に止められました。
そして、昨日は成人式でしたね(o^∇^o)新成人の皆さん、おめでとうございます。
私が成人したのはもう何年前かしら…。成人式って久しぶりの地元の友達に会えるから
楽しいですよね。そしてみんなの激変ぶりに驚いたり、悲しんだり…。
私は式の後は大人の証として、フランス料理を食べに行きましたよ。
そして、シャンパンでオシャレに乾杯した覚えがあります(￣ω￣〃)

それでは本日は食物繊維の続きです。本編も宜しくお願いします！

■食物繊維たっぷりレシピ■
前回は食物繊維の多い食材をご紹介いたしました！今回はレシピをご紹介します！
色々な食材の中から昆布をチョイスしてみました！なぜ昆布かって？
昆布はダイエット食品だからです♪ローカロリーにプラスして、
コレステロールをほとんど含まないのでダイエットにピッタリ！
さらにミネラルもたっぷりなので大変ヘルシーです！
お正月で増えた体重を少しでも減らしたいので昆布に決定です！
今回は沖縄料理の「クーブイリチー」をご紹介します。

width="144" 【クーブイリチー】
材料（4人分）
・乾燥刻み昆布・・・50g
・豚肉・・・80g
・こんにゃく・・・1/2
・厚揚げ・・・1枚
・赤唐辛子・・・1/2本（辛いのが苦手な方は入れなくてもOKです）
・かつおだし汁・・・カップ2
〔A〕
・お醤油・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・泡盛・・・大さじ1（普通のお酒でもOKです）

作り方
①昆布は洗って水で戻して、水気を切っておく。豚肉は一口大に切る。こんにゃくは手でちぎる。揚げ豆腐は短冊切りにする。こんにゃくと厚揚げはそれぞれサッとゆでておく。
②お鍋にサラダ油と赤唐辛子を入れて熱し、香りが出てきたら豚肉、昆布、こんにゃく、厚揚げの順に炒める。
③いい感じで炒められたら、だし汁を加えてアクをとりながら煮立たせて下さい。
④〔A〕を加えて煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮る。

簡単でしょ？我が家でも作ってみたのですが、美味しかったですよ(･ω･)b
お酒にも合いました！繊維豊富でヘルシーでダイエットにもなりますのでオススメです！
是非お試し下さいね。

【焼きりんご】
材料（2人分）
・りんご・・・2個
・レーズン・・・大さじ2
・ラム酒・・・大さじ1
・りんごジュース・・・カップ半分
・バター・・・小さじ1
〔A〕
・バター・・・大さじ1
・グラニュー糖・・・大さじ1
・シナモンパウダー・・・小さじ1

作り方
①りんごをよく洗う。（皮ごと食べるので）縦半分に切って、スプーンで芯をくり抜く。
②レーズンをラム酒につけて、バターを室温でやわらかくする。
③〔A〕をボウルでよく練り混ぜて、やわらかくなったレーズンを加える。
それをくり抜いた穴に詰める。
④耐熱皿にバターを薄く塗り、りんごを並べて、上からりんごジュースをまんべんなくかける。
⑤180～200℃に温めておいたオーブンで30分ほど焼く。（途中で焼き汁をかけるのがポイント！）

お子様にも喜ばれるデザートです♪寒い日には体も暖まりますよ。
りんごにはペクチンという食物繊維が含まれています。
ペクチンは腸の健康を守ってくれるのはもりろん、高コレステロールや高血圧、動脈硬化、
糖尿病などを防いでくれる働きがあります。
フィンランドでは、りんごの摂取は脳卒中になるリスクを減少させるという結果も出たそうです(￣Д￣；)
りんごってスゴイ！！！

そうそう！システム担当たけ子（仮称）はよくウィダーのファイバーインを飲んでおります！
width="144" 本日1つ頂いて試飲させてもらったら美味でしたよ(*￣3￣)お試しあれ♪